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Archives mensuelles : novembre 2013
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Le Champagne idéal pour les Fêtes de fin d'Année... R de Ruinart Brut
Ruinart, la plus ancienne Maison de Champagne est née en 1729. Avant elle, il n'en existait pas. A sa source, l'intuition d'un moine qui devançait son temps : Dom Nicolas Ruinart, précurseur et qui est entré dans l'Histoire ! Ruinart, c'est aussi un goût, celui du cépage Chardonnay qui est l'âme de la Maison et au coeur de toutes ses cuvées... lire la suite...
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L'harmonie d'un grand Cognac... Camus XO Elégance
La création du Camus XO Elégance requiert de nombreuses années d'un travail exigeant. Il débute par la sélection méticuleuse de différents types d'eaux-de-vie d'une grande richesse provenant de l'ensemble de 6 crus de Cognac. La présence du cru Borderies parmi ces eaux-de-vies permet de renforcer la rondeur et la persistance aromatique du Cognac. Après un long vieillissement et un assemblage rigoureux, le Cognac révèle enfin toute sa personnalité : une myriade d'arômes complexes et harmonieux... lire la suite...
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Mouton Cadet Réserve Médoc 2011
Dans la presqu'île triangulaire située au nord-ouest de Bordeaux, le vignoble du Médoc s'étend sur 80 km en bordure du fleuve, entre l'Océan Atlantique à l'ouest et l'estuaire de la Gironde à l'est. L'environnement de deux grandes masses d'eau de la Gironde et de l'Océan régule un microclimat propice à la culture de la vigne...
Un vin à la robe rouge grenat intense. Au nez, son bouquet légèrement toasté évoque les fruits noirs bien mûrs ainsi que la réglisse et les épices. lire la suite... -
Le Clos du Roi 2008... un grand Bourgogne !
Issu d'une parcelle de 3.30 hectares, Le Premier Cru "Clos du Roi" est situé juste sous le Premier Cru Blanc "La Mission" et dispose d'une exposition Sud-Est, en pente douce.
Le millésime 2008 développe au nez des notes florales (violettes), de petits fruits à grains (myrtille, mûre). En bouche, le vin a beaucoup de matière, il est dense avec des arômes de fruits noirs. Belle longueur et persistance aromatique. Encore une belle découverte à faire en Côte Chalonnaise ! lire la suite...
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