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DOMAINE COMBIER, Crozes-Hermitage
Laurent Combier est un vigneron passionné, qui a commencé le BIO en 1990 par respect de la vigne et vocation au terroir qui les porte. Au Domaine Combier, aucun pecticide, des travaux manuels, des soins biologiques et surtout, une attention immense apportée à la vinification : son talent se révèle totalement dans cette étape où la transformation du raisin aboutit au succès de son Crozes-Hermitage. Les cuvées bio du Domaine Combier sont irréprochables, années après années...
Nous vous proposons aujourd'hui la cuvée Le Clos des Grives 2011 à 24.90 euros seulement !
A l'oeil, la robe de ce Crozes-Hermitage présente une jolie teinte rouge soutenue. Son nez est racé et dévoile un bouquet de fruits rouges et d'épices soutenu par la finesse du chêne, légèrement boisé. En bouche, l'attaque est franche, soyeuse avec des saveurs de fruits rouges prononcées et toujours les épices ; marque de fabrique du Clos des Grives. A découvrir sur un gigot d'agneau aux flageolets...
