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Distillerie Highland Park
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La distillerie Highland Park a été fondée en 1798 par Magnus Eunson. La légende dit qu’il était prêtre le jour et distillateur clandestin la nuit et qu’il avait pour coutume de cacher son whisky sous sa chaire ! La distillerie Highland Park se situe sur une hauteur dominant Kirkwall, la capitale des Iles Orcades. Région de l’Ecosse qui bénéficie des eaux pures de la source Cattie Maggie et de la tourbe du Hobbister Moor voisin. |
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