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Distillerie Rémy Martin
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Rémy Martin n'utilise que des raisins provenant des régions les plus prestigieuses : la Grande et la Petite Champagne. Ces eaux-de-vie, issues du cœur même de la région Cognac, offrent une palette unique d'arômes et de saveurs. C'est la raison pour laquelle elles sont si précieuses et recherchées. Ce patrimoine unique n'est pas protégé par le seul savoir-faire des vignerons, mais aussi par la loi française. En 1938, un décret reconnaît l'Appellation d'origine contrôlée Fine Champagne Cognac, pour les cognacs composés exclusivement de crus de Grande et Petite Champagne. L'élaboration du Cognay Rémy Martin est l'oeuvre du maître de chai Pierrette Trichet. Tel un alchimiste, elle procède à de subtils assamblages d'eaux-de-vie. Respectueuse d'un héritage plusieurs fois centenaire, elle exploite tout le potentiel de cet incroyable patrimoine et préserve le style unique qui fait le renom de la maison Rémy Martin. |
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