Domaine Perelada

La tradition viticole de la zone Empordà remonte il y a 2.500 ans, quand les grecques ont fondé la colonie d’Empúries et ont commencé à cultiver la vigne. Les colonisateurs romains ont ensuite continué à prendre soin de la vigne, pour que des années plus tard, les moines bénédictins du monastère de Sant Pere de Rodes.

 

Perelada est un petit village situé dans l’Empordà, au nord de la Catalogne, et très proche de la frontière française. Il s’agit d’un adorable petit village médiéval connu pour son château construit au 14ème siècle.

Il existe plusieurs parchemins et documents qui permettent d’affirmer que l’élaboration des vins à Castillo de Perelada a commencé au Moyen-âge, au 14ème siècle. C’est en 1923, quand Castillo de Perelada passe par les mains de Miguel Mateu Pla, maire de Barcelone et ambassadeur espagnol à Paris, que la tradition d’élaboration des vins de la région est relancée. En 1979, Castillo de Perelada continue avec le développement en force de l’élaboration de cava. Ils achètent une cave à Villafranca del Penedès et se situent parmi les meilleurs producteurs de cava de tout le pays.