Sancerre La Perrière 2017 Rouge

Un classique très bien interprété

Pour ceux qui boudent le vin blanc, ce Sancerre rouge est une excellente alternative avec le poisson, sa finesse se marie parfaitement à la délicatesse d’un dos de cabillaud, une matelote d'anguilles ou encore un filet de sandre.

Le vignoble de Sancerre est très ancien, sa création serait antérieure au Moyen Âge.

Installé depuis plusieurs générations à Pouilly-sur-Loire, Saget La Perrière est un domaine familial spécialiste des vins de Loire, une maison largement reconnue pour la qualité de sa production. Rejoint par ses fils Arnaud et Laurent, Jean-Louis Saget est animé par une vision contemporaine et dynamique de la viticulture, il fut notamment l’instigateur de la première cave sous-marine en 1990.

La robe présente une belle couleur rubis. Un nez gourmand aux notes de petits fruits rouges, fraises et cerises. Après une attaque ronde, le vin séduit le palais par sa délicatesse et son équilibre. Les tanins sont caressants, bien fondus, nappés d’arômes de fruits rouges et relevés d’une touche d’épice rafraîchissante.

Accords mets et vin : Cabillaud à la provençale, côte de veau, lapin aux pruneaux