Citadelle Réserve Gin 2014

Affiné plusieurs mois en vieux fûts de chêne, Citadelle Réserve marie à merveille la fraîcheur et la complexité de Citadelle Gin et la finesse des vieux alcools vieillis sous bois.

Ce n'est que lorsque le Maître de Chai estime que le Gin a atteint un équilibre parfait de fraîcheur et de boisé qu'il décide de mettre fin au vieillissement.

À l'oeil, la robe est de couleur pâle, limpide.
Au nez, nous retrouvons des notes herbacées, d'épices sèches, de tabac et d'agrumes. Le deuxième nez amène des notes de genièvre et de thé vert.
En bouche, l'attaque est douce, épicée et poivrée aux notes de tabac sec. La finale persiste.