Whisky Talisker Port Ruighe 45.8°

Ce Single Malt porte le nom gaélique donné au principal port de l’île de Skye, Port Ruighe. Ce nom rend hommage aux marins écossais qui ont assuré la commercialisation du Porto à travers le monde. Il fait également référence à sa double maturation inédite en fût de Porto qui apporte de la douceur à cette version de Talisker. Il allie le caractère maritime très marqué de Talisker aux douces notes de fruits rouges apportées par les fûts de Porto.

La distillerie a utilisé des fûts de Porto jusqu’en 1898 et en réutilise pour la 1ère fois aujourd’hui avec Talisker Port Ruighe. Un beau spécimen à découvrir.

Talisker Port Ruighe est de couleur or, à reflets ambrés. Le nez est marqué par une douce fumée de bois et de riches notes de prunes mûres. En bouche, attaque poivrée qui évolue vers des notes tourbées. Des arômes de feu de cheminée qui se mêlent aux épices et aux baies. La finale est persistante et légère, sur des notes sèches de fumée.