Uby 002 - Pétillant Blanc

Ce vin pétillant, tendre et fruité, nous vient d’un terroir aux sols sablo-limoneux et argileux, les raisins sont vendangés de nuit pour garder de la fraîcheur, macération pelliculaire (volume et enrichissement aromatique), fermentation à basse température, élevage sur lies fines pour apporter de la richesse.

Situé dans le Gers, le Domaine UBY produit des vins en IGP Côtes de Gascogne, au cœur d’un site protégé regroupant les dernières tortues Cistudes d’Europe. Descendant d’une famille de viticulteurs suisses arrivés en France en 1920, François Morel gère ce domaine familial depuis une dizaine d’années.

Tournée vers l’avenir, cette propriété s’évertue à proposer des vins de plaisir avec une grande exigence de qualité. Depuis plusieurs années, cette Maison compte parmi les domaines du Sud-ouest les plus populaires.

Nez vif et aromatique, arômes de fruits jaunes et d’agrumes.
La bouche est douce, parfaitement équilibrée, les bulles sont fines, belle fraîcheur fruitée.
UBY 002 est un vin festif, décontracté. A servir très frais à l’apéritif, aux desserts.