Penfolds BIN 389 Cabernet-Sauvignon - Shiraz 2016 Rouge

Ce Bin 389 est considéré comme le "baby Grange" en référence en ce vin, emblématique du domaine Penfolds.
En effet ce BIN 389 est élevé en barriques ayant contenu le précédent millésime de ce grand vin.

La robe arbore une profonde coloration violette à magenta.
Au nez, l'attaque rappelle le style Penfolds où les notes intenses, opulentes et boisées sont dominantes.
Le bouquet évolue sur les fruits noirs mûrs, le cassis, la cerise ainsi que des notes gourmandes de pain d'épices, de fruits secs.
En bouche, la dégustation est précise et savoureuse. La densité de ce vin amène des arômes de chocolat noir, fruits noirs dans une élégante acidité en fin de bouche.

Cépages : Syrah 51 %, Cabernet-Sauvignon 49%