Meursault Sous la Velle 2011 Blanc

La parcelle située en bas de coteau sur des sols argileux et un sous-sol de graviers, se trouve à environ 220 mètres d’altitude.
L’intérêt majeur de cette parcelle est que nous sommes avec une vigne plantée dans les années 1930 pour une surface de 1 ha 39 a. Cela permet une régularité de caractère (très Meursault : fin et gras sans opulence) et surtout des rendements similaires d’une année sur l’autre quelque soient les conditions climatiques. Ce vignoble est très sain, cette parcelle pourra sans problème devenir centenaire.

Le Meursault Sous La Velle est à boire généralement entre 3 et 8 ans après la mise en bouteilles.

A servir à 12°C, en apéritif, mais il accompagne également très bien les entrées fines et les fromages.

Vinification traditionnelle.