Champagne Henriot Blanc Souverain (Pur Chardonnay) NV Blanc de Blancs Blanc

Henriot Brut Souverain NV est le fleuron de la maison Henriot. Il est vif et subtil et magnifie le caractère de ce cépage si cher à la famille Henriot. Le Chardonnay apporte de la fraîcheur et de l'élégance. Robe d'un beau doré. Nez expressif. Bouche droite et nerveuse avec de l'amplitude en finale. Belle réussite.

Servir à 8-10°C.

Après la vendange, pressurage soigneux. Débourbage, 1ère fermentation à basse température. Soutirage et mise en fûts avant l'assemblage. 2ème fermentation, mise sur lattes puis sur pupitre. Dégorgement et égalisage. Enfin bouchage en vue du vieillissement du Champagne.


Cépage : Chardonnay

Goûts : Frais, élégant

Accords mets et vin : Apéritif dînatoire, Noix de St-Jacques aux agrumes