Archives mensuelles : septembre 2014

Voici une appellation qui mérite des explications et qui doit être différenciée de sa petite sœur, le Bordeaux AOC.

Ces deux appellations réunies représentent la moitié du vignoble de Bordeaux et forment le plus grand vignoble du monde qui produit des vins fins.

Mais la comparaison s’arrête là, puisque l’appellation Bordeaux Supérieur doit répondre à des critères de qualité nettement plus importants que sa consœur pour pouvoir sortir des caves. lire la suite...

Voici une région où il faut s’arrêter ! … Le Languedoc-Roussillon

Le vignoble du Languedoc-Roussillon a très longtemps été une terre où l’on produisait des vins de qualité moyenne, souvent en vrac, mais depuis 20 ans, de nombreux vignerons ont décidé de travailler leurs vignes pour produire des vins de grande qualité, et bien entendu en bouteille ! lire la suite...

Voici une région, « La Bourgogne », où faire un choix de vin n’est pas facile, et l’amateur non-éclairé peut vite se perdre !

Il n’y a pourtant que deux cépages en Bourgogne, le chardonnay pour les vins blancs et le pinot noir pour les vins rouges, mais pas moins de cent appellations, et surtout 1463 « climats », qui chacun, grâce à la typicité de son terroir, offre un ADN différent au raisin qui y est produit.

Le Chardonnay est un cépage mondial aujourd’hui mais il est né en Bourgogne, il est parfaitement adapté pour cette région car il a une grande capacité à exprimer le terroir de son lire la suite...