avril 2015 / Bienvenue sur le blog XO-VIN

En direct de Bordeaux : Notre comité déguste le millésime 2014 | Aile d’Argent, Bordeaux Blanc

par Yannick Bourgade, le 3 avril 2015

Aile d’Argent 2014, Bordeaux Blanc

Assemblage : 65% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon

Robe jaune pâle. Nez élégant et complexe de fruits jaunes mûrs, notes florales. Belle attaque en bouche, notes de pêches explosives. Un bel équilibre général entre acidité et rondeur.

Finale minérale et gourmande. lire la suite...

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En direct de Bordeaux : Notre comité déguste le millésime 2014 | Château Mouton Rothschild, Pauillac AOC

par Yannick Bourgade, le 3 avril 2015

Château Mouton Rothschild, Pauillac AOC

Assemblage : 81% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 3% Cabernet Franc

Robe pourpre sombre aux reflets violines. Nez très fin de fruits noirs mûrs, de torréfaction, d’épices. Le vin est velouté, soyeux, ferme, d’un grand équilibre. Très longue finale sur la fraîcheur, la minéralité, la maturité du fruit.

Grand potentiel de vieillissement pour cet archétype du grand Pauillac ! lire la suite...

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En direct de Bordeaux : Notre comité déguste le millésime 2014 | Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac AOC

par Yannick Bourgade, le 3 avril 2015

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac aoc

Assemblage : 93% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot

Robe pourpre soutenu. Des notes variées du fruit rouge mûr, aux premiers arômes d’une prise de bois subtile : fumé, réglisse, cacao. La bouche est gourmande et pleine, la structure tannique élégante.

Pauillac de caractère et très gourmand ! lire la suite...

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En direct de Bordeaux : Notre comité déguste le millésime 2014 | Château Giscours, Margaux AOC

par Yannick Bourgade, le 2 avril 2015

Château Giscours 2014, Margaux AOC

Couleur sombre, cardinalice… Nez encore austère et sur la réserve, pointe de tabac, de cassis, de terre humide.

Fermeté et structure tannique singulière pour ce Margaux finalement plus proche d’un voisin septentrional de la Rive Gauche.

La prédominance du Cabernet Sauvignon est donc fidèlement retraduite dans le verre à ce stade.

Gageons que l’élevage sous-bois à venir arrondira les angles. lire la suite...

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En direct de Bordeaux : Notre comité déguste le millésime 2014 | Château Dauzac, Margaux AOC

par Yannick Bourgade, le 2 avril 2015

Château Dauzac 2014, Margaux AOC

Robe violine presque pourpre, dense. Archétype du vin complet, ce Dauzac 2014 est un modèle d’équilibre venant sans aucun doute possible d’une maîtrise de l’équipe du Château : structuré, matière dense et fine, finale sur la fraîcheur, des qualités de jeunesse qui laissent entrevoir un bel avenir. lire la suite...

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En direct de Bordeaux : Notre comité déguste le millésime 2014 | Château Lamarque, Haut-Médoc AOC

par Yannick Bourgade, le 2 avril 2015

Château Lamarque 2014, Haut-Médoc AOC

Assemblage de 45% de Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Petit Verdot

Sur une couleur sombre, mate et violine, le vin est au nez de prime abord très marqué par le caractère épicé et un brin sauvage du Petit Verdot, puis par le caractère plaisant et fruité du Merlot qui domine ensuite les débats. Finesse des tanins, c’est un vin souple, presque gracile, son origine médocaine ferme et structurée se révèle sur un final ferme et une pointe de fraicheur. Un Haut-Médoc qui met en appétit ! lire la suite...

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En direct de Bordeaux : Notre comité déguste le millésime 2014 | Château Mouton Rothschild, Pauillac AOC

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En direct de Bordeaux : Notre comité déguste le millésime 2014 | Château Lamarque, Haut-Médoc AOC

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